El desayuno, la comida más importante de tu nutrición deportiva

El desayuno, la comida más importante de tu nutrición deportiva

Es muy habitual escuchar: “Yo por la mañana no desayuno porque tengo el estómago cerrado” o  "Yo no desayuno, porque así adelgazo". Sin embargo, muchos estudios han demostrado que las personas que desayunan, reducen peso con más facilidad y mantienen su peso ideal en un mayor porcentaje que las que no desayunan.

 ¿Porqué es importante desayunar?

El desayuno perfecto para tu nutrición deportivo

En primer lugar es importante porque el desayuno marcará el nivel de energía que mantendréis el resto del día. Esto significa que si desayunáis estaréis más energéticos, tendréis una mayor concentración e incluso, en algunos casos puede darse que estéis de mejor humor.

Asimismo, por la mañana, lo que ocurre a nivel fisiológico es que el organismo se pone en marcha para adquirir nutrientes y energía. De hecho, los niveles de glucosa suelen estar un poco disminuidos por la mañana y se necesitan hidratos de carbono para mantener la glucemia.

Otro factor que debéis tener en cuenta es que cuando lleváis muchas horas sin ingerir ningún alimento y no desayunáis, el metabolismo se ralentiza porque no ha habido actividad, por este motivo necesitáis activar el sistema metabólico con el desayuno.

Por estas tres razones es muy importante que desayunéis. Si no coméis nada por la mañana, vuestro metabolismo tenderá a ralentizarse para defenderse de la falta de alimento y vuestro ratio metabólico será menor, es decir, gastaréis menos calorías y aumentaréis la capacidad de sintetizar grasa (acumular grasa) en la primera comida que hagáis.

 

 ¿Qué debe contener un desayuno equilibrado de un deportista?     

Hidratos de carbonoProteínas e hidratos en tu desayuno presentes en pan integral o cereales integrales sin azúcar o fruta. Es mejor que sean integrales, porque son de bajo índice glucémico y de absorción lenta y porque contienen fibra, con lo que mejoraréis el tránsito intestinal.

Proteínas muy presentes en productos lácteos como la leche, el yogur (mejor desnatados), en embutidos como el pavo, pero también en las claras de huevo y proteínas en polvo de alta calidad.

Fibras y vitaminas que encontraréis en los cereales integrales, pero también en las frutas y zumos, si ingerís la pulpa. Yo os recomiendo más una fruta porque el índice glucémico es menor que el de los zumos.

NOTA: No olvidéis que vuestro desayuno ha de contener el 20 y el 25% de las calorías ingeridas a lo largo del día!!

 

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